新时代民族网讯 ( 赵文丽/文 王洪/图) 数百头牛每天产生的牛粪就以吨来计算，会不会污染环境?枯老的芦笋秸秆废弃在地里，怎么处理?

如今，种植芦笋和养殖肉牛这两件看似没有关联的事，在永仁县猛虎乡被连在了一起：用芦笋秸秆来饲养肉牛，牛粪作为种植芦笋的优质肥料。两者变废为宝，既满足了环保需求，又实现经济效益倍增，一头牛“牵”出一条种养循环产业链。

永仁县猛虎乡阿里地村肉牛养殖。

在猛虎乡阿里地村委会广袤的田野里，近千亩芦笋郁郁葱葱、长势喜人。坐落在群山之中的肉牛养殖场整洁宽敞，膘肥体壮的牛群有的优哉地躺着，有的嚼着饲料、喝着水。

肉牛养殖场负责人普正宏告诉记者：“芦笋嫩茎可以卖，芦笋老茎秸秆作为肉牛饲料;牛粪通过自然发酵，用来作芦笋的有机肥。我们把产业链拉长，就可以带动更多群众发展‘芦笋牛’来增加收入。”

普正宏口中的“芦笋牛”是近年来猛虎乡全力打造的一个生态循环种植养殖项目。2020年，该乡引入云南一粒粟农业种植有限公司，流转1600亩土地，成立合作社，建立肉牛养殖场，发展种植600多亩芦笋，积极探索“以笋养牛，以牛促笋”的绿色循环养殖模式。

永仁县猛虎乡阿里地村肉牛养殖。

“1头牛每年所产生的牛粪足够2亩芦笋使用，一家农户种植2亩芦笋养1头牛，每年收入可达3万多元。”猛虎乡阿里地村党总支书记、村委会主任张立华告诉记者：“我们村有167户农户养殖肉牛，肉牛存栏600多头。”

乡村振兴的关键是产业振兴。在“党支部+公司+合作社+农户”发展模式的带动下，周边群众养殖肉牛的积极高涨。截至目前，该乡建成肉牛规模养殖场2个，肉牛存栏达3013头;辐射带动全乡1000余户农户种植以芦笋、黑麦草等为主的青储饲料5000余亩，公司收购24000吨，产值达912万元。阿里地村委会麻地组村民姚禄富家养了8头肉牛，他说：“合作社将肉牛养殖过程所需的疫病防治、饲料配比等养殖技术都教给我们，有效降低我们的养殖风险，我家仅靠养牛每年收入5万多元。”

养殖“芦笋牛”不仅持续巩固拓展脱贫攻坚成果，而且兼顾了生态效益，助推了乡村振兴。永仁县通过政府引导、政策支持、龙头带动、项目驱动、大户示范、科技支撑等方式，全力打造全州肉牛养殖绿色种养循环示范样板。截至2021年末，全县肉牛养殖户有1.1万户，肉牛存栏4.7万头、出栏肉牛1.6万头，肉牛产值1.29亿元。

永仁县农业农村局副局长柳华春信心满满地表示，将坚持以市场为导向，以优质良种肉牛产业发展和芦笋种植为基础，深化“笋牛一体”产业发展模式，实现生态、绿色、高效、规模的种养殖循环发展。力争到2025年，新增肉牛养殖专业合作社20个，打造示范乡镇4个，示范村20个，肉牛存栏10万头以上，实现人均1头肉牛，产值达6亿元以上。