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云南南华:五化联动打造“南华萝卜”地标农特产品
发表时间:2024-05-07     阅读次数:     字体:【

南华萝卜是继野生菌之后的又一大土特产,其中享誉省内外的南华天申堂萝卜,索有“天下好萝卜 尽在天申堂”的美誉。近年来,南华县主动融入国家及省州农业产业发展战略,把高寒、冷凉转化为特色农业发展优势,在高寒冷凉地区持之以恒地抓萝卜、马铃薯等高原特色产业发展,南华萝卜和元谋蔬菜、大姚核桃、永仁芒果等一道成为全州的地标农特产品。

高位推动,区域化布局。全县10个乡镇都有萝卜种植,按照“一乡一特”“一村一品”的产业布局,其中有23个村民委员会是南华种植萝卜的最佳适宜区。针对原有萝卜产业发展组织化程度低、群众自产自销等现状。县委政府抓住南华萝卜生态质优的发展潜力,把萝卜产业作为巩固脱贫成果、推动乡村振兴的重要产业,坚持政府引导与群众自发相结合,制定了萝卜产业发展规划,把沙桥镇天申堂一带和五街镇纳入全县萝卜种植核心区,同时辐射带动一街、罗武庄、红土坡、马街等10个乡镇的36个村委会,实现各优质品种在适宜区全覆盖。同步成立萝卜产业工作专班,列出10项年度萝卜产业重点工作任务清单,积极培强萝卜产业农民专业合作社,筹建南华萝卜产业园建设,梳理出全国萝卜产业重点企业31家,陆续加强对接,精准招商萝卜产业重点龙头企业,形成了“县级工作专班抓、主产乡镇专人管、龙头企业专业做”的萝卜产业发展新格局。2023年,全县萝卜种植面积9.05万亩,每亩产量6500公斤左右,总产量(鲜萝卜)达5.8825万吨,单价0.6元/公斤,亩产值3900元,萝卜条(丝)7.5元/公斤,亩产值4800元,实现总产值 4.344亿元。

建立标准、市场化运营。南华萝卜有着30多年的种植历史,据云南省地理标志产业协会团体标准,南华“天申萝卜”因特殊的理化指标即:可溶性糖(g/100g)≧3,水分(g/100g)≧95,粗纤维(g/100g)≦0.5,维生素C(mg/100g)≧15,锌(mg/100g)≧95,成就了品质好、口感佳,生吃脆、甜、多汁,炖汤味道清甜,成为备受消费者青睐的绿色食品。针对原来萝卜产业有好货无标准的问题。采取与省农科院联合,对萝卜产品按照特级、一级和二级的标准进行分级申报,制定了南华县加工型萝卜、鲜食型萝卜标准化种植技术和切条、风干(传统)标准。同时,加大信息化建设力度,通过农业信息网、数字乡村网,加强对萝卜等特色农产品宣传促销,大力推行电子商务销售,实现了“南华萝卜”从“地摊经营”到“跨区营销”。

提质增效、品牌化引领。针对南华天申堂新鲜萝卜、萝卜条、萝卜丝3个品牌曾两度通过农业部绿色食品认证,但由于品牌意识不强等诸多原因,都没有被有效开发利用,没有真正发挥品牌效益等诸多问题,与省农科院签订萝卜产业发展战略合作协议,依托核心区和示范区,推广引进萝卜播种机等新工具和滴灌喷灌、“一年四熟”等新技术,每年对3000亩萝卜种植示范区开展测土配方施肥,对种植大户开展2次以上种植技术培训,形成萝卜种植从引种试验到小面积示范再到大面积推广的有序发展局面,提升萝卜品质和产量。组建南华萝卜产业专家基层科研工作站。同时,在国家工商总局注册了“天申堂萝卜”品牌商标。目前,全县萝卜产业已获绿色食品认证的企业有1家、有机转换的企业有3家,正在申报萝卜绿色食品认证12个。沙桥镇完成了以萝卜为主的产业强镇项目编制,天申堂(萝卜)已录入云南省“一乡一特”名录,于栖么(萝卜)被录入云南省“一村一品”名录,石桥河(萝卜)被认定为楚雄州“一村一品”专业示范村,为萝卜产业高质量发展提供了有力保证。

利益联结,多元化增收。南华萝卜以鲜萝卜销售和初加工两种形式销售,12月至4月、5月至7月下旬种植的萝卜,85%以鲜萝卜销售,价格0.7元/公斤;8月至11月种植的萝卜,95%的进行初加工(晾晒)成萝卜条(丝),价格6.5元/公斤,目前,全县共有萝卜经营主体32户,其中:企业16户,合作社16户;按照“统一标准、统一技术、统一管理”的原则,重点扶持县内10个经营主体,其中:企业7户,合作社3户。通过招商引资引入滇王驿公司在南华从事萝卜精深加工。产品销往湖南、广东、上海、福建等省市,部分萝卜丝条外销日本、韩国。通过公司(合作社)+基地+农户的生产经营模式,促进了群众增产增收。2023年,全县1.576万户农户种植萝卜,实现增收4.344亿元,户均增收2.75万元。

农旅互促,融合化发展。每到萝卜收获季节,在沙桥、五街镇随处可见田梗边插满杆子,杆子上挂满一排排整齐的萝卜条,成为当地一道亮丽的风景线。同时,南华县还以五街、沙桥两个萝卜主产区为重点,深度挖掘当地民族文化、红色文化资源,结合特色村庄、特色产业、特色餐饮,发展培育集休闲观光、红色教育、民俗体验和科普宣传于一体的“农旅融合”生态萝卜产业综合体,萝卜文化节为平台,融入彝族少数民族非遗项目元素,丰富节日活动内容,提档升级文化艺术节。在萝卜绿色标准化核心示范园、采摘萝卜基地、萝卜大观园、萝卜文化展示馆等以萝卜为主题的休闲观光旅游体验中心形成以旅强农、以农促旅、农旅结合的发展新格局,不断创响“南华萝卜”品牌。

(杨德祥 白兴富)

 
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